Przez ostatnie 4 weekendy (od 17 lutego do 10 marca) w naszej szkole odbywał się kurs barmański dla chętnych uczniów. Celem szkolenia barmańskiego było zdobycie wiedzy zawodowej i umiejętności praktycznych niezbędnych do samodzielnej pracy w barze a także:
- poszerzenie wiedzy teoretycznej na temat pracy i organizacji baru,
- dobycie umiejętności praktycznych w zakresie miksologii i wykorzystania urządzeń barowych,
- poznanie zasad sztuki barmańskiej,
- podniesienie swoich kwalifikacji.
Podczas spotkań młodzież miała okazję poznać sprzęt barmański i szeroki asortyment szkła barowego, oraz nauczyć się wielu technik mieszania używając do tego celu zróżnicowany sprzęt barowy. Kursanci zapoznali się też z szerokim asortymentem napojów alkoholowych i bezalkoholowych, dodatkami do napojów oraz nauczyli się dekorować napoje.
Wykładowcą kursu był Jerzy Czapla, osoba z wieloletnim stażem pracy w gastronomii, który od 35 lat jest barmanem. Jerzy Czapla zdobył kilkukrotnie tytuł Mistrza Polski Barmanów, jest prekursorem Stylu Flair w Polsce. W 2001 roku założył Centrum Szkolenia Barmanów z własnym programem autorskim dla szkół, hoteli i restauracji.
